A FAMILY AND ITS WINES
Valle dell’Acate is located in Feudo Biddini, in Ragusa province, an important archaeological site, where a Greek necropolis was discovered. A significant cultural history permeates the natural heritage. Grape rows branch off for seventy hectares between the sinuous hills designed by Dirillo river, called Achates by the Romans.
It was Giuseppe Jacono that started wine production, opening the winery at the end of XIX century, when Vittoria was in Sicily the most active center of Frappato wine export toward the French market
After vinification in the Palmento, Frappato was transferred to Scoglitti harbor on wooden cart (visible today in the old Dispensa) and from Scoglitti to Marseilles harbor in chestnut barrels. Palmento was the pressing room and winemaking room where Giuseppe Jacono senior, at the beginning of XX century, changed the old “cianche” with Negro press machines, introducing an innovative pressing system.
In 1981 Giuseppe Jacono Jr, father of Gaetana Jacono, today at the head of the company, started VALLE DELL’ACATE to continue wine production based on south-eastern Sicily natives grapes. Turning point and subsequent specialized delights of the production are the Cerasuolo di Vittoria, unique DOCG in Sicily, and Frappato DOC di Vittoria, applauded by the oenological critics as the best Frappato in Sicily.
In 1996 Gaetana Jacono joined the company to foster the international sales and develop plans to make Ragusa territory with its prestigious varietals wine widely known. Gaetana intent is to perpetuate the family tradition actualizing current important projects in the sustainability field.
In 2001, father and daughter decided on the important restoration of the Palmento and Dispensa. This was the first step on Gaetana’s entrepreneurial path toward Valle dell’Acate future. Touring Valle dell’Acate estate means time travel, and this journey in the art of wine making concludes itself with wine tasting combined with typical food.
Under the guidance of Gaetana Jacono, Valle dell’Acate have achieved significant results and opened international markets, notably in the U.S.A.
Valle dell’Acate, sotto la direzione di Gaetana Jacono, raggiunge obiettivi significativi, primo fra tutti la certificazione biologica Icea legata al progetto “7 terre per 7 vini”. Sette sono infatti le terre che identificano l’identità morfologica di questo territorio e 7 sono i vini che ne esprimono le sue caratteristiche. Il progetto “7 terre per 7 vini” punta ad una ricerca minuziosa del terreno più idoneo al fine di ottenere un’espressione caratteristica e altamente qualitativa del vino.
“Amo dire che i vini Valle dell’Acate sono come le scatole cinesi: racchiudono l’essenza della Sicilia, esaltano i vitigni della provincia Ragusa, raccontano la storia vinicola della mia famiglia e oggi sono l’espressione della mia personale visione che, con una buona dose di euforia, ho scommesso sul futuro della mia terra” .
Negli anni, Valle dell’Acate si è andata specializzando nella coltivazione dei vitigni autoctoni siciliani più pregiati e rappresentativi di queste terre creando vini di eccellenza quali il Cerasuolo di Vittoria BDN e il Cru Cerasuolo di Vittoria Iri da Iri, i D.O.C. SICILIA Zagra-Grillo, il Moro-Nero d’Avola, e il Cru Tané D.O.C Vittoria Nero d’Avola, la linea Bellifolli e l’ultimo nato THYMBRA, Vermentino I.G.T. Terre Siciliane.
Valle dell’Acate rappresenta oggi l’espressione autentica di un modo di fare vino nato dall’incontro tra la potenza della natura, il valore delle tradizioni e le tecnologie sostenibili più avanzate proponendosi come l’espressione di una civiltà.
