DEGUSTAZIONI CLASSICHE
Valle dell’Acate è un luogo tutto da vivere e da scoprire prenotando on line le nostre degustazioni in Cantina, scegliendo un percorso enogastronomico alla “House of Parings” o partecipando a una passeggiata in vigna con degustazione finale.
Le nostre degustazioni
Le degustazioni in Cantina con visita all’antico palmento del XIX secolo, sono dedicate ai Vini CLASSICI biologici che rivelano appieno l’autentica espressione della storia e del carattere Ibleo.
I rossi autoctoni: BDN Cerasuolo di Vittoria DOCG, IL FRAPPATO di Vittoria DOC, IL MORO Nero d’Avola DOC Sicilia. I bianchi floreali: ZAGRA Grillo DOC Sicilia e THYMBRA Vermentino IGT Terre Siciliane, che catturano il profumo dei fiori della valle . La linea BELLIFOLLI : Insolia, Bianco, Nero D’Avola, Rosso Syrah e Frappato di Rosato, caratterizzati da una brillantezza e da un’aroma sorprendenti.
Le degustazioni sono accompagnate da prodotti tipici a km 0 e sono prenotabili on line entro 48 ore.
Condizioni generali: è possibile integrare la degustazione acquistando altri vini al bicchiere o in bottiglia a prezzo di listino. Le degustazioni sono prenotabili entro 48 ore prima al seguente link.
Sicilia da bere
€ 18.00 a persona
Degustazione di 2 vini, in abbinamento a olive, ciappe di pomodoro secco e pane casereccio a lievitazione naturale.
Durata della degustazione: 60/90 minuti.
Tutti prodotti sono biologici e a chilometro zero.
Brunch Ibleo/Brunch Ibleo Plus
€ 30.00 a persona
Degustazione di 3 vini VALLE DELL’ACATE in abbinamento a “arancini” e “scacce”, olive, “ciappe di pomodoro” (pomodoro secco) e pane casareccio a lievitazione naturale.
Plus Pasta da scegliere al momento della prenotazione.
Durata della degustazione: 90/120 minuti.
Tutti prodotti sono biologici e a chilometro zero.
Icona Frappato
€ 18.00 a persona
Un viaggio alla scoperta del Frappato, il vitigno simbolo di VALLE DELL’ACATE, attraverso 3 interpretazioni che ne raccontano la straordinaria versatilità: Fil d’Oro Metodo Ancestrale, Frappato Classico e Frappato Vigna Biddine Sottana – Vino di Contrada.
La degustazione è accompagnata da una selezione di specialità della tradizione siciliana: olive, scacce ragusane, arancini e pane casereccio, pensati per esaltare le diverse espressioni di questo straordinario vitigno.
È possibile integrare la degustazione acquistando altri vini al bicchiere o in bottiglia a prezzo di listino.
Durata della degustazione: 90/120 minuti.
Tutti prodotti sono biologici e a chilometro zero.
Barocco Siciliano
€ 30.00 a persona
Un viaggio tra vino e cucina, dove ogni portata è pensata per accompagnare e valorizzare i vini di VALLE DELL’ACATE.
La degustazione di quattro etichette è abbinata a un pranzo che celebra la tradizione gastronomica ragusana: un percorso tra sapori, stagionalità e ricette locali, dall’antipasto al dessert, per scoprire l’autenticità del territorio attraverso il dialogo tra il vino e la tavola.
Tutti prodotti sono biologici e a chilometro zero.
