
Ingredienti
arance bio
zucchero
Sbucciate le arance e lasciate a mollo per 24 ore, cambiando l’acqua 2/3 volte.
Poi tagliatele, strizzatele un poco ma non troppo e pesatele. Pesate la stessa quantità di zucchero. Mettete a cuocere gli ingredienti in una pentola con un fondo bello spesso a fuoco molto basso per evitare che le arance si brucino e lo zucchero si caramelli e poi alzate man mano la fiamma che resterà a fuoco medio…
Per incanto le vedrete materializzarsi così… dopo circa 15/ 20 minuti per circa 300/500 g di bucce d’arancia, non c’è una regola precisa… vanno guardate a vista… come tutte le cose preziose!!!