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News ed eventi recenti


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Macco di fave
07Nov
2019

le ricette di gaetanaQuando la temperatura si abbassa la cucina può aiutarci a riscaldare il palato e anche il cuore.
C’è un piatto della tradizione siciliana che mette insieme gusto e genuinità, parliamo del macco di fave. Una crema saporita e semplice da preparare che si abbina sia ad un rosso giovane come il nostro Nero d’Avola Bellifolli che ad un bianco più complesso e profumato come il nostro Grillo Zagra. Scegliete voi!

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Sarde fritte
29Ott
2019

gaetana jaconoLe sarde sono un ingrediente molto presente nel panorama gastronomico siciliano: possono diventare un secondo gustoso e facile da preparare, soprattutto se impanate e fritte. Per rendere perfetto il vostro pranzo manca solo il vino giusto. Scegliete quindi il nostro Bidis – Sicilia D.O.C. Chardonnay e servitelo ben freddo.

 

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8 q

Pochi semplicissimi ingredienti sono alla base di uno dei piatti tradizionali della cucina siciliana, trapanese per la precisione. Nella punta più occidentale dell’isola un “must” è il pesto usato come condimento ideale per un primo oppure come gustoso antipasto su croccanti bruschette.
Rosso è il pesto e rosso il vino che lo accompagna: scegliete il nostro Nero d’Avola Bellifolli in abbinamento!

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A volte un contorno può diventare il protagonista delle nostre cene. È il caso della caponata alla siciliana, una ricetta tradizionale dell’isola che con i suoi colori e il suo sapore unico sedurrà i palati di tutti a tavola. Ad accompagnare questo piatto sulla scena ci sarà lo Zagra D.O.C Sicilia Bianco.

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Se siete tornati dalle vacanze in Sicilia e la nostalgia della cucina sicula si fa sentire, perché non provare a portare a tavola un po’ dell’isola? Tra le prelibatezze siciliane ne spicca decisamente una: gli arancini. Un piatto golosissimo che si può preparare anche in pochi passaggi. E per completare questo ritorno al sud, scegliete un bel bicchiere di Frappato!

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valle dell'acate

Per un primo “fuori dalla norma” a volte bastano pochi ingredienti e anche poco tempo.
I Paccheri alla Norma sono facili da preparare e portano con sé tutto il sapore di estate e di Sicilia.
A rendere perfetto questo viaggio del palato, servirà un rosso morbido e aromatico: il nostro Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G. Classico è davvero perfetto!

 

 

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Mettete un tramonto d’estate, una bella compagnia, un calice di vino profumato ed è subito aperitivo.
Manca qualcosa?
Sì, una ricetta che stuzzichi il palato e non richieda una lunga preparazione. Le girelle di pomodoro sembrano fare al caso nostro.
E il Frappato D.O.C. Vittoria è l’ideale compagno per questo piatto.

 

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valle dell'acateMolta voglia di andare al mare e poca voglia di stare in cucina a spignattare…
L’estate è anche questo! Ma sappiate che, in davvero poco tempo, è possibile preparare un pranzo fresco, veloce e leggero che bene si intona al clima vacanziero.
Che ne dite di un’insalata estiva e un bel bicchiere di vino? 
Quale vino? Il nostro Zagra D.O.C. Sicilia Bianco, ovviamente.

 

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valle dell'acateMangiare verdure fa bene, si sa.
L’idea di un minestrone proprio non ci va giù?
L’alternativa c’è ed è molto più divertente per la nostra gola. Una torta alle verdure arricchita da una dolcissima crema di carote. Sembra un dessert e invece è un ottima ricetta per un aperitivo, soprattutto se gustata insieme a un rosso servito leggermente fresco come il nostro Frappato D.O.C. Vittoria.

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Avete voglia di un’insalata speciale?
Bastano pochi e semplici ingredienti per un piatto leggero ed elegante che si rivelerà una vera sorpresa.
Ad esaltare la semplicità della ricetta un vino vivo e dalla spiccata sapidità: il nostro Zagra D.O.C. Sicilia Bianco.

 

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