Ogni terra è singola, Gaetana Jacono ne ha sette. Valle dell’Acate si chiama la sua azienza, 120 ettari a coltivazione ecosostenibile, da 90 a 250 metri d’altezza, in provincia di Ragusa. Una laurea in Farmacia, qualche anno di lavoro (“noioso”) a Vittoria, dietro il bancone a consigliare la pasticca giusta. Poi l’addio al camice per trasformare le vigne e la cantina del padre.
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