Agnello da latte agli agrumi di Sicilia con patate al forno
30 Marzo 2018
Per questa Pasqua un piatto semplice che rimanda alla Sicilia come sempre e che esalta il vino più territoriale di
Categoria: Le ricette di Gaetana
Spaghetti agli agrumi di Sicilia
23 Marzo 2018
Per questo piatto così semplice ma arricchito con la dolcezza dell’uvetta scelgo Zagra, in versione 2017: una bella sapidità consueta
Insalatina di valeriana, salmone affumicato, avocado e uova al tegamino
9 Marzo 2018
Un piatto ideale da abbinare con il nuovo Bellifolli Grillo & Chardonnay.
Corona di riso con funghi misti trifolati
2 Marzo 2018
A questo piatto leggero ma ricco, perfetto per il nostro inverno che non ci vuole lasciare, abbino il Cerasuolo di
Bastoncini di polenta con lenticchie e pomodorini di Sicilia
23 Febbraio 2018
A questo piatto ricco, ma cucinato in modo leggero, e di certo invernale, abbino il Bidis, chardonnay, un bianco di
Gateau di patate
16 Febbraio 2018
A questo piatto della tradizione siciliana, da me rivisitato in versione facile e gustosa, abbino il nostro Il Frappato perché
Trippa, fagioli, funghi e gamberi
9 Febbraio 2018
THE HOUSE OF PAIRINGS | ricetta di Davide Di Corato Un secondo piatto da servire in abbinamento con Il Frappato.
Triplo minestrone
2 Febbraio 2018
THE HOUSE OF PAIRINGS | ricetta di Davide Di Corato Leggerezza nel cibo e leggerezza nel vino, questo l’abbinamento proposto
Vellutata di ceci di Modica con gamberetti al vapore
26 Gennaio 2018
A questo piatto, che porta con sé i profumi di Modica, il richiamo del mare e una leggerezza tutta siciliana
Scorzette di arance candite
19 Gennaio 2018
E questa volta per finire il pasto, niente di meglio che le mie scorzette d’arance candite (bio, le mie in
