Mezzo pacchero al profumo di mare
23 Luglio 2018
Questo piatto delicatissimo ma con il sapore forte delle seppie merita un vino rosso, fatto apposta per il pesce e quindi non posso
Categoria: Le ricette di Gaetana
Tonno pinne gialle scottato con insalatina
25 Giugno 2018
La Sicilia è il periodo perfetto per la pesca del tonno pinne gialle. Mi suggeriscono una ricetta semplice dove la
Il fritto di piccoli pesci e rettangoli di panelle
16 Giugno 2018
Essendo arrivata ieri in Sicilia e pregustando un bagno a mare… non posso che proporvi il piatto che preparerò domani.
Pasta con alici e olive verdi
12 Giugno 2018
Il mare nel piatto e Zagra nel bicchiere. Questa settimana una pasta con le acciughe con una variante che ho apprezzato
Filetto in crosta di pasta sfoglia alle erbette
1 Giugno 2018
Piatto sempre classici per una serata tra amici che va bene anche in una serata estiva. E il Moro, il
Tagliolini al Cerasuolo di Vittoria con salsiccia, spinacini e salsa di patate al forno
25 Maggio 2018
Questo piatto che ho scelto vuole sfidare il maltempo al Nord mentre al Sud lo consiglio al calare della sera.
Cupola di salmone con cuore di uovo morbido
18 Maggio 2018
Il vino perfetto per questo antipasto piatto unico davvero sfizioso è Bellifolli Grillo&Chardonnay. Il Grillo accompagna la sapidità del salmone
Calamari al Frappato con avocado e riso integrale
20 Aprile 2018
La ricchezza del Bidis, il nostro Cru bianco, dalla terra bianca povera e la freschezza di una valle, quella di
Ventresca di tonno alla griglia, catalana di cipollotto
13 Aprile 2018
THE HOUSE OF PAIRINGS | ricetta di Davide Di Corato A questo piatto, non possiamo che abbinare il nostro Il
Uova con asparagi
6 Aprile 2018
Il vino scelto, è quasi una sfida, gli asparagi sono considerati la verdura più difficile a cui abbinare il vino.
