Crema di fave e pecorino ragusano
3 Novembre 2017
Un piatto semplice con due ingredienti ambasciatori della cucina siciliana, le fave e il pecorino (se poi le fave sono
Categoria: Le ricette di Gaetana
Vellutata di pomodoro e burrata
27 Ottobre 2017
La vellutata al pomodoro e il Frappato sono un pairing di freschezza che profuma di Italia a tutto tondo. Gli
Polpettine di melanzane al profumo di menta
20 Ottobre 2017
Aprite una bottiglia di Cerasuolo di Vittoria, il frappato sposerà la menta e il nero d’avola in bocca renderà più
La pasta che profuma di Sicilia
13 Ottobre 2017
Aprite una bottiglia di Il Moro, Nero d’Avola, caldo ed elegante, persistente di tannino, austero ma garbato grazie alla nostra
Alici marinate con salsa di peperone e scalogno
6 Ottobre 2017
THE HOUSE OF PAIRING | ricetta di Davide Di Corato Zagra, perfetto il grillo che viene dalla terra gialla che
Melanzane alla Parmigiana in cocotte monodose
29 Settembre 2017
THE HOUSE OF PAIRING | ricetta di Davide Di Corato Il Frappato è il vino giusto per una verdura cucinata
Gelo di pompelmo e marmellata d’arance amare
22 Settembre 2017
Sul gelo di pompelmo, un buon bicchiere di Frappato.
Carbonara 2000
15 Settembre 2017
THE HOUSE OF PAIRINGS | ricetta di Davide Di Corato Un doppio abbinamento per questa ricetta di Davide di Corato
Insalatina di ricotta di pecora e bottarga su un letto di misticanza
8 Settembre 2017
La consistenza della ricotta soffice che stempera il sapore forte della bottarga ben si adatta al Grillo Zagra, la sua sapidità
Spaghettoni al pesce azzurro
1 Settembre 2017
THE HOUSE OF PAIRINGS | ricetta di Davide Di Corato Con questa ricetta che sa di mare mediterraneo, nella sua
