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Fondente, al latte, bianco, nero. Tavoletta, pralina, gianduiotto, crema (leggi Nutella). Una volta si andava per le spicce. Conoscenza, varietà, grado di concentrazione del cacao erano concetti per iniziati. La voglia di cioccolato (fino alla dipendenza) percorreva vie semplici. […]

Ancora Sicilia del Sud Est, ma in temporanea trasferta a Milano, presso lo storico Palazzo Giureconsulti (piazza Mercanti). Qui, in vendita fino al 23 dicembre la confezione natalizia (con le foto di Giuseppe Leone) “Far Sud”. Tra le leccornìe by Pasticceria Di Pasquale di Ragusa, c’è la mitica Torta Savoia (in versione mignon) a base di cioccolato Domori e nocciole piemontesi. In abbinamento, il vino da dessert “Rusciano” di Valle dell’AcateRead more…

COMUNICATO STAMPA

FINO A NATALE, LA SICILIA È A MILANO
NELLO STORICO PALAZZO DEI GIURECONSULTI,
VANNO IN SCENA LE ECCELLENZE RAGUSANE DI VALLE DELL’ACATE
E DELLA PASTICCERIA DI PASQUALE  

 

 

Temporary Store Dolci & Buoni
Piazza Mercanti 8, Milano
fino al 23 dicembre 2016

 

Milano, 15 dicembre 2016 – Arriva a Milano, in piazza Mercanti 8, nello storico Palazzo dei Giureconsulti, il Temporary store Dolci & Buoni, un vero e proprio concentrato di Sicilia.

Le eccellenze ragusane firmate Valle dell’Acate, storica cantina guidata da Gaetana Jacono e la Pasticceria Di Pasquale, identità dei mitici dolci siciliani dal 1950, si “sposano” nella scatola natalizia artistica «Far Sud» realizzata con le fotografie di Giuseppe Leone.

Al suo interno, un grande vino prodotto in tiratura limitata – appena 1000 bottiglie nell’annata 2013 – dalla Cantina Valle dell’Acate: il Rusciano Valle dell’Acate, Sicilia Doc Syrah, nato da terreni molto leggeri…  Read more…

FAR SUD Un concentrato di Sicilia, anzi di Ragusa

COSA: una scatola d’autore a tripla firma
1. Un grande vino prodotto in tiratura limitata (1000 bottiglie nell’annata 2013). Il Rusciano Valle dell’Acate, Sicilia Doc Syrah, etichetta e colore rosso rubino con riflessi granati, profumo ricco di piccoli frutti, spezie e cioccolato, sapore caldo e vellutato, suadente.

2. I dolci siciliani della storica Pasticceria Di Pasquale e in particolare la torta Savoia in formato mignon secondo l’antica tradizione (fu realizzata il 24 dicembre 1713 quando Vittorio Amedeo II di Savoia fu incoronato a Palermo re di Sicilia): copertura cioccolato Domori e nocciole tonda gentile delle Langhe igp in unione al Pan di Spagna della casa Di Pasquale… Read more…

Far SudFAR SUD
Un concentrato di Sicilia,
anzi di Ragusa

COSA:
una scatola d’autore a tripla firma

 

1.
Un grande vino prodotto in tiratura limitata (1.000 bottiglie nell’annata 2013).
Il Rusciano Valle dell’Acate, Sicilia Doc Syrah, etichetta e colore rosso rubino con riflessi granati, profumo ricco di piccoli frutti, spezie e cioccolato, sapore caldo e vellutato, suadente.

2.
I dolci siciliani della storica Pasticceria Di Pasquale e in particolare la torta Savoia in formato mignon secondo l’antica tradizione (fu realizzata il 24 dicembre 1713 quando Vittorio Amedeo II di Savoia fu incoronato a Palermo re di Sicilia): copertura cioccolato Domori e nocciole tonda gentile delle Langhe igp in unione al Pan di Spagna della casa Di Pasquale si ottiene un raffinato e profumato dolce che Leonardo Sciascia faceva spedire agli amici più cari e Guido Piovene definiva “la più bella torta della Sicilia”.

3.
FAR SUD è una scatola realizzata con la foto in bianco e nero del grande Giuseppe Leone che racconta un cielo di Ragusa con le colombe in volo.

DOVE:
fino al 23 dicembre il temporary Dolci&Buoni in piazza Mercanti 8 (Palazzo dei Giureconsulti) a Milano.

Accanto alla Confezione “FAR SUD”,
i vini della collezione “7 terre per 7 vini” di Valle dell’Acate
e tutti i dolci della Pasticceria Di Pasquale.

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Vini e champagne in limited edition, prelibatezze di pasticceria in confezioni sontuose e cesti-gioiello con ogni squisitezza: i regali gourmet sono sempre tra i più ricercati ed apprezzati […]

FAR SUD – Concentrato di Sicilia in una scatola d’autore (il fotografo Giuseppe Leone) con un grande vino limited edition (1000 bottiglie nel 2013), il Rusciano Valle dell’Acate, Sicilia Doc Syrah, abbinato alle prelibatezze della storica pasticceria ragusana Di Pasquale… Read more…

Tempo di vino novello. Da gustare “sul posto”, ovvero dedicando un weekend alla scoperta di vigneti e cantine di produzione delle migliori varietà di “nettare di Bacco”. In Italia e all’estero. Dormendoci magari, tra i vigneti, ma in posti speciali: per l’architettura, la spa relax a base di uva o una collezione d’arte inaspettata. […]

Profumi di Sicilia. Onore alle imprenditrici tra i vigneti: per questo mi piace Gaetana Jacono che a Valle dell’Acate organizza degustazioni dei suoi vini e cene a base di specialità siciliane. Da non perdere: il Cerasuolo di Vittoria, di cui Gaetana è la bella e orgogliosa “brand ambassador”…

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The house of pairingsThe House of Pairings nasce dall’incontenibile energia di Gaetana Jacono, volto e cuore della storica cantina Valle dell’Acate, nella Sicilia sud orientale, in provincia di Ragusa e dalla sua convinzione che la tavola sia la “scena” perfetta per degustare i vini.

Conosciamo tutto di un vino, siamo in grado di realizzare la ricetta di un piatto ma sono pochi a saper abbinare il giusto vino a un cibo. È a tavola, assaggiando cibi buoni e intrattenendosi in piacevoli conversazioni, che il vino rilascia tutto il suo carattere e dà prova della sua qualità. E sono queste le ragioni che mi portano a inaugurare nella Casa del Gelso, nel cuore delle storiche cantine di Valle dell’Acate, l’innovativo format “The House of Pairings”. Qui, con una buona dose di esperienza e cultura, ho immaginato, grazie al sapiente supporto di Davide Di Corato, tante proposte incentrate sull’associazione dei vini ai piatti, un modo per esaltare le straordinarie materie prime che la Sicilia ci regala identificando i giusti abbinamenti. Qui, cucinerò in prima persona i piatti che negli anni ho messo a punto per i nostri vini, e sarò affiancata da Davide nelle degustazioni verticali, mentre sarà lui a condurre i corsi veri e propri. In ogni modo, i nostri ospiti potranno vivere un’esperienza unica, all’insegna della tradizione, del gusto e dell’autenticità della nostra terra e dei suoi prodotti.

Gaetana Jacono

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The House of Pairings nasce dall’incontenibile energia di Gaetana Jacono, volto e cuore della storica cantina Valle dell’Acate, nella Sicilia sud orientale, in provincia di Ragusa, e dalla sua convinzione che la tavola sia la “scena” perfetta per degustare i vini. Conosciamo tutto di un vino, siamo in grado di realizzare la ricetta di un piatto ma sono pochi a saper abbinare il giusto vino a un cibo. «È a tavola, assaggiando cibi buoni e intrattenendosi in piacevoli conversazioni, che il vino rilascia tutto il suo carattere e dà prova della sua qualità… Read more…

La Cantina siciliana Valle dell’Acate sposa la musica in varie forme. Ha partecipato alla manifestazione Milano Musica e diventa tutor della causa di Music Fund.
“Amo la musica, l’ascolto, appena posso, in qualsiasi momento della giornata – spiega Gaetana Jacono, comproprietaria di Valle dell’Acate -. Ho avuto la fortuna di crescere in una famiglia che mi ha insegnato a conoscerla, a comprenderla e apprezzarla. Nella nostra casa di Vittoria… Read more…

COMUNICATO STAMPA

Nel cuore di Valle dell’Acate
NASCE THE “HOUSE OF PAIRINGS”
Degustazioni e corsi all’insegna dell’arte di abbinare il vino e il cibo.

 

 

Acate, 18 novembre 2016 – The House of Pairings nasce dall’incontenibile energia di Gaetana Jacono, volto e cuore della storica cantina Valle dell’Acate, nella Sicilia sud orientale, in provincia di Ragusa, e dalla sua convinzione che la tavola sia la “scena” perfetta per degustare i vini. Conosciamo tutto di un vino, siamo in grado di realizzare la ricetta di un piatto ma sono pochi a saper abbinare il giusto vino a un cibo.

«È a tavola, assaggiando cibi buoni e intrattenendosi in piacevoli conversazioni, che il vino rilascia tutto il suo carattere e dà prova della sua qualità. E sono queste le ragioni che mi portano a inaugurare nella Casa del Gelso, nel cuore delle storiche cantine di Valle dell’Acate, l’innovativo format “The House of Pairings” – commenta Gaetana Jacono – Qui, con una buona dose di esperienza e cultura, ho immaginato, grazie al sapiente supporto di Davide Di Corato, tante proposte incentrate sull’associazione dei vini ai piatti, un modo per esaltare le straordinarie materie prime che la Sicilia ci regala identificando i giusti abbinamenti. Qui, cucinerò in prima persona i piatti che negli anni ho messo a punto per i nostri vini, e sarò affiancata da Davide nelle degustazioni…

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