Tag: the house of pairings

Timballo di melanzane estivo

In Sicilia l’estate è melanzana, in tutte le sue forme e gusto. E quindi per la ricetta della settimana più estiva che

Triplo minestrone

THE HOUSE OF PAIRINGS | ricetta di Davide Di Corato Leggerezza nel cibo e leggerezza nel vino, questo l’abbinamento proposto

Scorzette di arance candite

E questa volta per finire il pasto, niente di meglio che le mie scorzette d’arance candite (bio, le mie in

Totani alla plancha

THE HOUSE OF PAIRINGS | ricetta di Davide Di Corato Ideale in abbinamento con Il Frappato Valle dell’Acate, servito fresco.

Timballo grande di melanzane

Chiudiamo l’anno con il piatto più “siciliano” e il vino più “ragusano”: il Cerasuolo di Vittoria DOCG. Due simboli che

Anatra all’arancia

A questo piatto natalizio non posso che abbinare il nostro Iri da Iri… ecco il mio personale augurio di Buon Natale e