Iri da Iri Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G Classico 2015

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Info per l’acquisto

Zona e comune di produzione: Altopiano di Biddine Soprana, Acate (RG), Sicilia Orientale Vigneto: Vigna dell’Altopiano di Biddine Soprana Annata: 2015 Tipo terreno: Terra Rosso Arancio Riconoscimento: D.O.C.G. Cerasuolo di Vittoria “Classico” Uve: Nero d’Avola 60%, Frappato 40% Sistema d’allevamento: controspalliera, cordone speronato, 5.000 piante/ha Resa per ettaro: 6.000 kg Periodo di vendemmia: seconda decade di settembre 2015 Vinificazione: dopo la selezione dei migliori grappoli, pigiatura e diraspatura con fermentazione a contatto delle bucce per circa 10 giorni. Affinamento: svinatura e affinamento in tonneaux da 500 litri per 24 mesi, lungo affinamento in vetro per almeno 18 mesi. Ten. Alc.: 13,50% Colore: rosso ciliegia brillante con sfumature granate. Profumo: complesso ed armonico di piccoli frutti rossi, ciliegie mature, albicocche appassite con note speziate, vaniglia, liquirizia e cacao. Sapore: morbido, pieno, tannino a trama fitta, presente, vellutato e persistente. Chiusura aromatica complessa e particolarmente piacevole. Abbinamenti: eccellente con piatti elaborati di carni rosse, maiale, agnello. Servire a: 17° – 18 °C  

AWARDS

 
vintage 2015 | James Suckling . 91/100
vintage 2015 | Bibenda 2024 . 5 grappoli
vintage 2015 | I Vini di Veronelli. Guida Oro 2024 . 3 stelle
vintage 2015 | Guida Vinibuoni d’Italia 2024 . corona
vintage 2015 | Guida Bio 2024 . foglia d’oro