Insolia – Terre Siciliane I.G.T. Insolia

8,90 
 

Info per l’acquisto

  Zona e comune di produzione: Contrada Biddine Soprana e Sottana, Acate (RG), Sicilia Orientale Riconoscimento: Terre Siciliane I.G.T. Insolia Tipologia del terreno: medio impasto tendente al compatto, con tufi calcarei Vitigno: Insolia 100% Sistema d’allevamento: controspalliera, cordone speronato, 4.500 piante/ha Resa per ettaro: 9.500 kg Periodo di vendemmia: metà/fine agosto Affinamento: acciaio per 4 mesi e affinamento in bottiglia per almeno 2 mesi Ten Alc.: 13,00% Colore: giallo con riflessi verdolini Profumo: fresco e fruttato con intensi sentori di agrumi. Sapore: molto fresco e fruttato, di buona struttura con acidità viva e particolare persistenza e piacevolezza. Abbinamenti: crostini al rosmarino, stuzzichini di legumi, fritturina di pesce, mousse di ricotta. Servire a: 10° – 12° C

AWARDS

 
vintage 2022 | James Suckling . 91/100
vintage 2021 | James Suckling . 91/100
vintage 2020 | James Suckling . 91/100