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8 l
Bellifolli Rosato di Frappato


Zona di produzione: Contrada Biddine Soprana e Sottana, Acate (RG), Sicilia Orientale
Riconoscimento: I.G.T. Terre Siciliane Rosato Frappato
Tipologia del terreno: argille nere ricche in scheletro e silice con presenza di ciottoli bianchi
Vitigno: Frappato
Sistema d’allevamento: controspalliera, cordone speronato, 5.000 piante/ha
Resa per ettaro: 8.000 kg
Periodo di vendemmia: fine agosto/primi giorni di settembre
Affinamento: acciaio per 4 mesi e in bottiglia per altri 2 mesi
Ten. Alc.: 12,00%
Colore: rosso corallo tenue e brillante
Profumo: delicato, piacevolmente fruttato con note di rosa e melagrana che si fondono con quelle di piccoli frutti rossi creando un’intensità aromatica inconfondibile.
Sapore: elegante, fresco e sapido. Ricco di aromaticità da piccoli frutti rossi.
Abbinamenti: ideale per accompagnare pasti a base di pesce o pietanze dal sapore delicato. Crostacei, formaggi freschi. Ottimo aperitivo.
Servire a: 10°- 12° C

8 l
Bellifolli Bianco
19Lug
2018
Bellifolli Bianco


Zona di produzione: Contrada Biddine Soprana e Sottana, Acate (RG), Sicilia Orientale
Riconoscimento: D.O.C. Sicilia
Tipologia del terreno: medio impasto fermentato da tufi calcarei gialli e bianchi
Vitigno: Insolia, Moscato bianco, Fiano
Sistema d’allevamento: controspalliera, cordone speronato, 5.000 piante/ha
Resa per ettaro: 9.000 kg
Periodo di vendemmia: fine agosto – primi settembre
Affinamento: acciaio per 4 mesi e in bottiglia per 2 mesi
Ten. Alc.: 12,50% vol.
Colore: giallo paglierino brillante, riflessi verdolini
Profumo: fruttato intenso e persistente con sentori di mela e frutta esotica.
Sapore: pieno con buona acidità, ricco di retrogusto fruttato, piacevole ed equilibrato.
Abbinamenti: formaggi freschi, canapé, risotto con verdure, sashimi.
Servire a: 10°- 12°C

8 l
Bellifolli Insolia
19Lug
2018
Bellifolli Insolia


Zona di produzione: Contrada Biddine Soprana e Sottana, Acate (RG), Sicilia Orientale
Riconoscimento: D.O.C. Sicilia
Tipologia del terreno: medio impasto tendente al compatto, con tufi calcarei
Vitigno: Insolia 100%
Sistema d’allevamento: controspalliera, cordone speronato, 4.500 piante/ha
Resa per ettaro: 9.500 kg
Periodo di vendemmia: metà/fine agosto
Affinamento: acciaio per 4 mesi e affinamento in bottiglia per almeno 2 mesi
Ten Alc.: 12,50%
Colore: giallo con riflessi verdolini
Profumo: fresco e fruttato con intensi sentori di agrumi.
Sapore: molto fresco e fruttato, di buona struttura con acidità viva e particolare persistenza e piacevolezza.
Abbinamenti: crostini al rosmarino, stuzzichini di legumi, fritturina di pesce, mousse di ricotta.
Servire a: 10° – 12° C

8 l
Bellifolli Nero d’Avola


Zona di produzione: Contrada Biddine Soprana e Sottana, Acate (RG), Sicilia Orientale
Riconoscimento: D.O.C. Sicilia
Tipologia del terreno: medio impasto argilloso di colore nero
Vitigno: Nero d’Avola 100%
Sistema d’allevamento: controspalliera, cordone speronato, 4.500 piante/ha
Resa per ettaro: 9.000 kg
Periodo di vendemmia: metà/fine settembre
Invecchiamento e affinamento: acciaio per 4 mesi e in bottiglia per altri 3 mesi
Ten. Alc.: 13,00%
Colore: rosso rubino brillante
Profumo: intenso e particolarmente fruttato con note piacevoli di piccoli frutti rossi.
Sapore: vivo, vellutato ed armonico con tannino presente particolarmente invitante.
Abbinamenti: piatti di carne non troppo elaborati, verdure grigliate, formaggi a media stagionatura, primi piatti ricchi di sapore, ottimo a tutto pasto.
Servire a: 15°- 17° C

8 l
Bellifolli Rosso
19Lug
2018
Bellifolli Rosso


Zona di produzione: Contrada Biddine Soprana e Sottana, Acate (RG), Sicilia Orientale
Riconoscimento: D.O.C. Sicilia
Tipologia del terreno: medio impasto argilloso di colore nero
Vitigno: Nero d’Avola, Syrah, Petit Verdot
Sistema d’allevamento: controspalliera, cordone speronato, 4.500/5.000 piante/ha
Resa per ettaro: 9.000 kg
Periodo di vendemmia: fine settembre
Affinamento: acciaio per 4 mesi e in bottiglia per altri 3 mesi
Ten. Alc.: 13,00%
Colore: rosso rubino, intenso con riflessi violacei
Profumo: particolarmente fruttato, intenso, con note piacevoli di fieno ed erbe aromatiche.
Sapore: ricco, caldo e vellutato, suadente, aromatico e persistente.
Abbinamenti: barbecue di carne mista, crostini con paté di selvaggina, lasagne di verdure, risotto ai funghi, formaggi stagionati.
Servire a: 15°- 17° C

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