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News ed eventi recenti


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Sabato 11, domenica 12 e lunedì 13 novembre la Cantina Valle dell’Acate partecipa alla XXVI edizione di Merano Wine Festival.

Ci potete trovare nella Sala Goethe al tavolo 301.

 

FullSizeRender.jpgAprite una bottiglia di Il Moro, Nero d’Avola, caldo ed elegante, persistente di tannino, austero ma garbato grazie alla nostra terra nera.
Servito con questo piatto il profumo di Sicilia è servito!

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di Caterina Di Iorgi

La Vendemmia Milano Via Montenapoleone 2017: tutti gli appuntamenti esclusivi nelle boutique di lusso

Dal 9 al 15 ottobre si tiene a Milano l’ottava edizione dell’appuntamento con il mondo vitivinicolo che anima le vie della moda. Dal 16 al 22 ottobre l’evento si sposta per la prima volta a Roma per essere successivamente “esportato” a Shanghai. Scopri tutti gli appuntamenti su Deluxeblog

In seguito al successo che da anni riscuote a Milano “La Vendemmia”, l’appuntamento – ideato e promosso da MonteNapoleone District per far vivere una esperienza unica che sottolinea un saper vivere tutto italiano – viene per la prima volta organizzato anche a Roma subito dopo quello milanese che si tiene fino al 15 ottobre nel Quadrilatero della moda. Realizzato in collaborazione con il Comitato Grandi Cru d’Italia, l’evento, giunto alla sua ottava edizione, ha il pregio di far incontrare i marchi della moda con i più importanti protagonisti nazionali ed internazionali del mondo vitivinicolo.

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COMUNICATO STAMPA

Vendemmia di via Monte Napoleone 2017
I COLORI E I SAPORI DELLA SICILIA CHEZ VENINI
I vini Valle dell’Acate e la Pasticceria Di Pasquale
incontrano il sapere artigianale e il design di Venini

È un viaggio nella tradizione e nei profumi intensi dell’Italia quello che Valle dell’Acate, cantina da cento ettari della Sicilia sud orientale gestita da Gaetana Jacono e Venini, la più grande fornace artigianale di Murano, presenteranno giovedì 12 ottobre dalle 19.30 alle 21,30 in via Monte Napoleone 10 a Milano in occasione de “La Vendemmia di via Monte Napoleone”.

Incontro inedito tra due aziende storiche del bel Paese, il nord di Venini e il Sud di Valle dell’Acate, per raccontare e celebrare l’espressione autentica di chi lavora per produrre eccellenza. Vino e vetro, tradizione artigiana e design senza tempo. E a rendere ancora più dolce la serata, la Pasticceria Di Pasquale, eccellenza ragusana.

Da Ragusa a Milano passando per Venezia, ammirando l’arte di Venini, con i suoi masterglass, e degustando due produzioni di Valle dell’Acate: Cerasuolo di Vittoria DOCG e Zagra Grillo Sicilia DOC.

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La cantina Valle dell’Acate e la Pasticceria Di Pasquale a Milano per la “Vendemmia in via Monte Napoleone” chez Venini

È un viaggio nella tradizione e nei profumi intensi dell’Italia quello che Valle dell’Acate, cantina da cento ettari della Sicilia sud orientale gestita da Gaetana Jacono e Venini, la più grande fornace artigianale di Murano, presenteranno giovedì 12 ottobre dalle 19.30 alle 21,30 in via Monte Napoleone 10 a Milano in occasione de “La Vendemmia di via Monte Napoleone”.
Incontro inedito tra due aziende storiche del bel Paese, il nord di Venini e il Sud di Valle dell’Acate, per raccontare e celebrare l’espressione autentica di chi lavora per produrre eccellenza. Vino e vetro, tradizione artigiana e design senza tempo. E a rendere ancora più dolce la serata, la Pasticceria Di Pasquale, eccellenza ragusana.

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Alici marinate con salsa di peperone e scalogno.jpegTHE HOUSE OF PAIRING | ricetta di Davide Di Corato

Zagra, perfetto il grillo che viene dalla terra gialla che gli conferisce la giusta sapidità e mineralità.
Una giusta ricchezza in bocca, un gusto fresco, che stempera le alici e al tempo stesso le esalta. 

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Melanzane alla Parmigiana in cocotte monodose.jpegTHE HOUSE OF PAIRING | ricetta di Davide Di Corato

Il Frappato è il vino giusto per una verdura cucinata in modo ricco: la melanzana nella parmigiana. Il frappato con la sua fragranza e la sia complessità è il rosso ideale, servito più fresco a 13 gradi ma anche a temperatura ambiente, lascerà la bocca pulita, facendo apprezzare la parmigiana nella sua speciale preparazione. 

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Gelo di pompelmo e marmellata d'arance amare.jpgSul gelo di pompelmo, un buon bicchiere di Frappato.

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Il The WineHunter Award è il marchio di qualità che la commissione The Wine Hunter assegna ogni anno ai migliori vini degustati. Solo i produttori che hanno ottenuto due o più bollini hanno la possibilità di far parte della Merano Wine Festival Official Selection 2017.

Tre vini Valle dell’Acate, a seguito di degustazione, hanno ricevuto il certificato d’eccellenza The WineHunter Award Rosso per “l’alta qualità grazie a corposità, bouquet, lunghezza, eleganza, piacevolezza e armonia in tutti i suoi componenti”.

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Carbonara 2000
15Set
2017

Carbonara 2000.jpegTHE HOUSE OF PAIRINGS | ricetta di Davide Di Corato

Un doppio abbinamento per questa ricetta di Davide di Corato per The House of Pairing.
Chardonnay Bidis, la cui ricchezza in bocca si abbina perfettamente con la cremosità dell’uovo, il naso di frutta tropicale ingentilisce il profumo intenso della carbonara. Un vino ricco, fermentato e maturato in barrique che mantiene la sua freschezza grazie alla terra bianca da cui proviene e al vigneto che gode di ventilazione.
La presenza del guanciale richiama il Cerasuolo di Vittoria, matrimonio perfetto tra il frappato profumato e fresco e il vellutato e denso nero d’avola. Un abbinamento perfetto per un primo ricco come la carbonara. 

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