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News ed eventi recenti


Tempo di vino novello. Da gustare “sul posto”, ovvero dedicando un weekend alla scoperta di vigneti e cantine di produzione delle migliori varietà di “nettare di Bacco”. In Italia e all’estero. Dormendoci magari, tra i vigneti, ma in posti speciali: per l’architettura, la spa relax a base di uva o una collezione d’arte inaspettata. […]

Profumi di Sicilia. Onore alle imprenditrici tra i vigneti: per questo mi piace Gaetana Jacono che a Valle dell’Acate organizza degustazioni dei suoi vini e cene a base di specialità siciliane. Da non perdere: il Cerasuolo di Vittoria, di cui Gaetana è la bella e orgogliosa “brand ambassador”…

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The house of pairingsThe House of Pairings nasce dall’incontenibile energia di Gaetana Jacono, volto e cuore della storica cantina Valle dell’Acate, nella Sicilia sud orientale, in provincia di Ragusa e dalla sua convinzione che la tavola sia la “scena” perfetta per degustare i vini.

Conosciamo tutto di un vino, siamo in grado di realizzare la ricetta di un piatto ma sono pochi a saper abbinare il giusto vino a un cibo. È a tavola, assaggiando cibi buoni e intrattenendosi in piacevoli conversazioni, che il vino rilascia tutto il suo carattere e dà prova della sua qualità. E sono queste le ragioni che mi portano a inaugurare nella Casa del Gelso, nel cuore delle storiche cantine di Valle dell’Acate, l’innovativo format “The House of Pairings”. Qui, con una buona dose di esperienza e cultura, ho immaginato, grazie al sapiente supporto di Davide Di Corato, tante proposte incentrate sull’associazione dei vini ai piatti, un modo per esaltare le straordinarie materie prime che la Sicilia ci regala identificando i giusti abbinamenti. Qui, cucinerò in prima persona i piatti che negli anni ho messo a punto per i nostri vini, e sarò affiancata da Davide nelle degustazioni verticali, mentre sarà lui a condurre i corsi veri e propri. In ogni modo, i nostri ospiti potranno vivere un’esperienza unica, all’insegna della tradizione, del gusto e dell’autenticità della nostra terra e dei suoi prodotti.

Gaetana Jacono

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The House of Pairings nasce dall’incontenibile energia di Gaetana Jacono, volto e cuore della storica cantina Valle dell’Acate, nella Sicilia sud orientale, in provincia di Ragusa, e dalla sua convinzione che la tavola sia la “scena” perfetta per degustare i vini. Conosciamo tutto di un vino, siamo in grado di realizzare la ricetta di un piatto ma sono pochi a saper abbinare il giusto vino a un cibo. «È a tavola, assaggiando cibi buoni e intrattenendosi in piacevoli conversazioni, che il vino rilascia tutto il suo carattere e dà prova della sua qualità… Read more…

La Cantina siciliana Valle dell’Acate sposa la musica in varie forme. Ha partecipato alla manifestazione Milano Musica e diventa tutor della causa di Music Fund.
“Amo la musica, l’ascolto, appena posso, in qualsiasi momento della giornata – spiega Gaetana Jacono, comproprietaria di Valle dell’Acate -. Ho avuto la fortuna di crescere in una famiglia che mi ha insegnato a conoscerla, a comprenderla e apprezzarla. Nella nostra casa di Vittoria… Read more…

COMUNICATO STAMPA

Nel cuore di Valle dell’Acate
NASCE THE “HOUSE OF PAIRINGS”
Degustazioni e corsi all’insegna dell’arte di abbinare il vino e il cibo.

 

 

Acate, 18 novembre 2016 – The House of Pairings nasce dall’incontenibile energia di Gaetana Jacono, volto e cuore della storica cantina Valle dell’Acate, nella Sicilia sud orientale, in provincia di Ragusa, e dalla sua convinzione che la tavola sia la “scena” perfetta per degustare i vini. Conosciamo tutto di un vino, siamo in grado di realizzare la ricetta di un piatto ma sono pochi a saper abbinare il giusto vino a un cibo.

«È a tavola, assaggiando cibi buoni e intrattenendosi in piacevoli conversazioni, che il vino rilascia tutto il suo carattere e dà prova della sua qualità. E sono queste le ragioni che mi portano a inaugurare nella Casa del Gelso, nel cuore delle storiche cantine di Valle dell’Acate, l’innovativo format “The House of Pairings” – commenta Gaetana Jacono – Qui, con una buona dose di esperienza e cultura, ho immaginato, grazie al sapiente supporto di Davide Di Corato, tante proposte incentrate sull’associazione dei vini ai piatti, un modo per esaltare le straordinarie materie prime che la Sicilia ci regala identificando i giusti abbinamenti. Qui, cucinerò in prima persona i piatti che negli anni ho messo a punto per i nostri vini, e sarò affiancata da Davide nelle degustazioni…

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Da Nord a Sud le mete gourmet italiane dove vale la pena fermarsi. Magari seguendo le indicazioni del commissario Montalbano o del vicequestore Marco Schiavone: proprio Ragusa e Aosta sono infatti le province con il più alto numero di ristoranti premiati.

[…] La novità dell’anno – oltre la nuova stella ad Accursio Craparo – è la Casa del gelso di Gaetana Jacono nella Valle dell’Acate: una vera casa colonica dove solo prenotando si ha a disposizione una cuoca siciliana per sentirsi come dentro un romanzo di Camilleri… Read more…

Il Cerasuolo di Vittoria protagonista al Wine Festival di Merano. Da ieri sino all’ 8 novembre, i vini di Valle dell’Acate, storica cantina vittoriese guidata da Gaetana Jacono, di stanza alla kermesse meranese alla sua 25 edizione , rappresentano Il Sud vinicolo,” figlio” di quel sapere agricolo, tramandato di generazione in generazione… Read more…

HUB italiano del gusto, senza nulla togliere a Torino, questo è diventato in due anni Milano. Piattaforma di incontri, scoperte, piazza comune dove il Sud cerca nuovi network, visibiità, affari. […] Mentre Gaetana Jacono Gola, siciliana che vive a Milano, faceva sfilare i suoi vini la Valle dell’Acate (sono cliente da anni) nella Vendemmia di via Monte Napoleone. Le sue “7 terre per 7 vini”, il Cerasuolo di Vittoria Docg e Zagra Grillo Sicilia Doc. Insolia e Nero d’Avola di Tenuta Ibidini. Fra collezioni e scarpe di amici. Read more…

COMUNICATO STAMPA
Vendemmia di via Monte Napoleone 2016

 

I COLORI E I SAPORI DELLA SICILIA CHEZ VENINI
I vini Valle dell’Acate, la Pasticceria Di Pasquale
incontrano il sapere artigianale e il design di Venini

Giovedì 6 ottobre, h. 19.30 – 22. 00
via Monte Napoleone 10, Milano

Milano, ottobre 2016 – È un viaggio nei colori accesi e nei profumi intensi dell’Italia quello che Valle dell’Acate, cantina da cento ettari della Sicilia sud orientale gestita da Gaetana Jacono, e Venini, la più grande fornace artigianale di Murano, hanno presentato giovedì 6 ottobre dalle 19.30 alle 22 in via Monte Napoleone 10 a Milano in occasione de “La Vendemmia di via Monte Napoleone”.

Incontro inedito tra due aziende storiche del bel Paese, il nord di Venini e il Sud di Valle dell’Acate, per raccontare e celebrare l’espressione autentica di chi lavora per produrre eccellenza. Vino e vetro, sapori e colori, tradizione artigiana e design senza tempo. E a rendere ancora più dolce la serata, la pasticceria di Di Pasquale, eccellenza ragusana che ha festeggiato in questa occasione meneghina la riapertura dello storico locale di Ragusa, con la nuova formula di Jobbing Center per la formazione di figure professionali del mondo della ristorazione e della pasticceria…

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valle dell'acateVivo divisa tra Milano, dove abito con mio marito, milanese doc, e la Sicilia, dove sono nata e ha sede la mia azienda Valle dell’Acate, nel ragusano. E poi c’è il resto del mondo dove viaggio per far conoscere i nostri vini e la nostra cultura.
La mia doppia anima influenza il mio stile di vita e ogni mia scelta.

Ritorno a Milano per la Vendemmia di via Monte Napoleone mentre la vendemmia in Sicilia è ancora in corso.
Prevediamo un’annata di ottima qualità, con quantità ridotte.

Quest’anno l’invito alla Vendemmia è duplice: da Venini, nella nuova sede rinnovata, di via Monte Napoleone 10 (ang. via Sant’Andrea) dove abbiamo messo in vetrina “7 terre per 7 vini” e degusteremo il Cerasuolo di Vittoria DOCG e Zagra Grillo Sicilia DOC.
Accanto ai nostri vini, i dolci e i salati della storica pasticceria ragusana Giovanni Di Pasquale che in questo modo festeggia la riapertura.

Insolia e Nero d’Avola di Tenuta Ibidini saranno invece in degustazione da Mari dove Paola d’Arcano per l’occasione espone la sua nuova collezione di scarpe.

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