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Una pralina di finissimo cioccolato creata dalla sapienza artigianale dell’Antica Dolceria Bonajuto di Modica per esaltare le peculiari caratteristiche del Moro Limited edition, uno speciale Nero d’Avola prodotto da Valle dell’Acate solo in particolari annate. Si chiama semplicemente “Il Moro” ed è davvero una delizia che chi desidera concedersi può assaporare presso l’Antica Dolceria Bonajuto dove è in vendita in una confezione da 12 praline.
“Sono costantemente alla ricerca di abbinamenti nuovi, inconsueti, preziosi” – commenta Gaetana Jacono, titolare di Valle dell’Acate. “In questo caso abbiamo varcato la soglia della pasticceria: il miglior cioccolato di Modica abbinato a un nostro vino particolare, il Moro Limited Edition. Per i golosi che amano i sapori autentici, ricercati, decisi, come quelli siciliani”.

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Valle dell’Acate propone il suo Moro limited edition Nero d’Avola sicilia D.O.C. 2012. ideale per chi ama i vini eleganti e vellutati e dal profumo intenso. Sempre con il nome de “Il Moro” è disponibile la pralina di finissimo cioccolato creata dall’Antica Dolceria Bonajuto di Modica per esaltare le caratteristiche del vino omonimo.

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Il Resto del Carlino

Il vino riesce, a volte, a regalare un sorriso in tutte le parti del mondo. Anche ai ragazzi di Maputo, che, il 5 dicembre, hanno ricevuto 240 strumenti musicali restaurati destinati alle istituzioni del Mozambico Eca-Escola de  Comunicação e Artes de l’Universidade Eduardo Mondlane, Enm-Escola Nacional de Musica, progetto Xiquitsi e Music Crossroads Mozambique, grazie a Music Fund, organizzazione che raccoglie strumenti e promuove la formazione di esperti in liuteria e riparazione nei Paesi in via di sviluppo e in conflitto, e al sostegno della cantina siciliana Valle dell’Acate, che ha finanziato il progetto durato due anni, dalla raccolta alla consegna degli strumenti. Read more…

Fondente, al latte, bianco, nero. Tavoletta, pralina, gianduiotto, crema (leggi Nutella). Una volta si andava per le spicce. Conoscenza, varietà, grado di concentrazione del cacao erano concetti per iniziati. La voglia di cioccolato (fino alla dipendenza) percorreva vie semplici. […]

Ancora Sicilia del Sud Est, ma in temporanea trasferta a Milano, presso lo storico Palazzo Giureconsulti (piazza Mercanti). Qui, in vendita fino al 23 dicembre la confezione natalizia (con le foto di Giuseppe Leone) “Far Sud”. Tra le leccornìe by Pasticceria Di Pasquale di Ragusa, c’è la mitica Torta Savoia (in versione mignon) a base di cioccolato Domori e nocciole piemontesi. In abbinamento, il vino da dessert “Rusciano” di Valle dell’AcateRead more…

FAR SUD Un concentrato di Sicilia, anzi di Ragusa

COSA: una scatola d’autore a tripla firma
1. Un grande vino prodotto in tiratura limitata (1000 bottiglie nell’annata 2013). Il Rusciano Valle dell’Acate, Sicilia Doc Syrah, etichetta e colore rosso rubino con riflessi granati, profumo ricco di piccoli frutti, spezie e cioccolato, sapore caldo e vellutato, suadente.

2. I dolci siciliani della storica Pasticceria Di Pasquale e in particolare la torta Savoia in formato mignon secondo l’antica tradizione (fu realizzata il 24 dicembre 1713 quando Vittorio Amedeo II di Savoia fu incoronato a Palermo re di Sicilia): copertura cioccolato Domori e nocciole tonda gentile delle Langhe igp in unione al Pan di Spagna della casa Di Pasquale… Read more…

Vini e champagne in limited edition, prelibatezze di pasticceria in confezioni sontuose e cesti-gioiello con ogni squisitezza: i regali gourmet sono sempre tra i più ricercati ed apprezzati […]

FAR SUD – Concentrato di Sicilia in una scatola d’autore (il fotografo Giuseppe Leone) con un grande vino limited edition (1000 bottiglie nel 2013), il Rusciano Valle dell’Acate, Sicilia Doc Syrah, abbinato alle prelibatezze della storica pasticceria ragusana Di Pasquale… Read more…

Tempo di vino novello. Da gustare “sul posto”, ovvero dedicando un weekend alla scoperta di vigneti e cantine di produzione delle migliori varietà di “nettare di Bacco”. In Italia e all’estero. Dormendoci magari, tra i vigneti, ma in posti speciali: per l’architettura, la spa relax a base di uva o una collezione d’arte inaspettata. […]

Profumi di Sicilia. Onore alle imprenditrici tra i vigneti: per questo mi piace Gaetana Jacono che a Valle dell’Acate organizza degustazioni dei suoi vini e cene a base di specialità siciliane. Da non perdere: il Cerasuolo di Vittoria, di cui Gaetana è la bella e orgogliosa “brand ambassador”…

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The House of Pairings nasce dall’incontenibile energia di Gaetana Jacono, volto e cuore della storica cantina Valle dell’Acate, nella Sicilia sud orientale, in provincia di Ragusa, e dalla sua convinzione che la tavola sia la “scena” perfetta per degustare i vini. Conosciamo tutto di un vino, siamo in grado di realizzare la ricetta di un piatto ma sono pochi a saper abbinare il giusto vino a un cibo. «È a tavola, assaggiando cibi buoni e intrattenendosi in piacevoli conversazioni, che il vino rilascia tutto il suo carattere e dà prova della sua qualità… Read more…

La Cantina siciliana Valle dell’Acate sposa la musica in varie forme. Ha partecipato alla manifestazione Milano Musica e diventa tutor della causa di Music Fund.
“Amo la musica, l’ascolto, appena posso, in qualsiasi momento della giornata – spiega Gaetana Jacono, comproprietaria di Valle dell’Acate -. Ho avuto la fortuna di crescere in una famiglia che mi ha insegnato a conoscerla, a comprenderla e apprezzarla. Nella nostra casa di Vittoria… Read more…

Da Nord a Sud le mete gourmet italiane dove vale la pena fermarsi. Magari seguendo le indicazioni del commissario Montalbano o del vicequestore Marco Schiavone: proprio Ragusa e Aosta sono infatti le province con il più alto numero di ristoranti premiati.

[…] La novità dell’anno – oltre la nuova stella ad Accursio Craparo – è la Casa del gelso di Gaetana Jacono nella Valle dell’Acate: una vera casa colonica dove solo prenotando si ha a disposizione una cuoca siciliana per sentirsi come dentro un romanzo di Camilleri… Read more…

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