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Dicono di noi


di Edoardo Tomaselli

[…] Il 5 dicembre del 2016, infine, altri 240 strumenti sono stati donati da Music Fund, in collaborazione con Milano Musica e con il sostegno dell’azienda vinicola siciliana Valle dell’Acate, alle istituzioni musicali partner del progetto a Maputo: “Music Fund ci ha entusiasmato fin dall’inizio. Molte cose sono state fatte e molte si stanno realizzando”, conclude Cecilia Balestra. “In Mozambico si stanno costituendo le prime orchestre giovanili, tra cui quella del progetto Xiquitsi, ispirato alle idee di Abreu e del Sistema venezuelano”.

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AMADEUS

di Luisa Taliento

Ricaricarsi con una passeggiata nel verde. Dormire tra morbidi cuscini, nel silenzio. In agriturismi, tenute, case in affitto, b&b, spendendo da 80 a 140 euro per due persone. Dal Veneto alle Marche, alla Sicilia.

SICILIA. MAGICO ENTROTERRA

E’ la stagione migliore per scoprire l’entroterra con un trekking nei parchi naturali della provincia di Ragusa. Ci sono percorsi per tutti. Si snodano tra i boschi, come quelli della Riserva forestale del pino di Aleppo, fra Comiso e Vittoria, o portano fino al mare, come quelli delle Riserve di Randello o della foce dell’Irminio. Sono immersi nella natura anche i siti archeologici di Pantalica e Camarina.
Da non perdere: degustazioni e corsi di cucina di Gaetana Jacono nella Casa del Gelso, presso la storica cantina Valle dell’Acate.
Parco Cavalonga. Sp 80, km 3.200, Donnafugata (RG), tel. 366.4438757, parcocavalonga.it
Doppia in mezza pensione da 140 euro per due.

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F

 

di Andrea Cuomo

La vite è una cosa meravigliosa.

Siamo nel Sud dell Sicilia, nel Feudo Bidini, dove il fiume Dirillo, dai romani chiamato Achates, scorre guizzante tra le colline. Qui da più di un secolo la famiglia Jacono produce vino, con un focus negli anni sempre più concentrato sul Cerasuolo di Vittoria. Vino a docg frutto di un blend di due grandi vitigni rossi siciliani, Nero d’Avola e Frappato, che Gaetana Jacono, dinamica rampolla della famiglia sfuggita al destino di farmacista, anni fa prese a portare in giro per il mondo e in particolare negli Stati Uniti, convinta che fosse perfetto per sposarsi alla cucine più diverse.

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8 q

“Il Moro” è una pralina di finissimo cioccolato creata dalla sapienza artigianale dell’Antica Dolceria
Bonajuto di Modica per esaltare le peculiari caratteristiche del Moro Limited edition, uno speciale Nero d’Avola ottenuto da uve ultramature e prodotto da Valle dell’Acate solo in particolari annate. Il guscio di cioccolato Bonajuto 70% lavorato con zucchero di canna Mascobado, esalta le note del vino che si cela all’interno, mantenendo gli aromi e i profumi del Moro Limited edition intatti. Il contrasto di consistenze e il gusto ottenuto dall’abbinamento ne fanno un cioccolatino unico, un concentrato di Sicilia.
In confezione da 12 praline, è disponibile presso l’Antica Dolceria Bonajuto.

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8 q

Una pralina di finissimo cioccolato creata dalla sapienza artigianale dell’Antica Dolceria Bonajuto di Modica per esaltare le peculiari caratteristiche del Moro Limited edition, uno speciale Nero d’Avola prodotto da Valle dell’Acate solo in particolari annate. Si chiama semplicemente “Il Moro” ed è davvero una delizia che chi desidera concedersi può assaporare presso l’Antica Dolceria Bonajuto dove è in vendita in una confezione da 12 praline.
“Sono costantemente alla ricerca di abbinamenti nuovi, inconsueti, preziosi” – commenta Gaetana Jacono, titolare di Valle dell’Acate. “In questo caso abbiamo varcato la soglia della pasticceria: il miglior cioccolato di Modica abbinato a un nostro vino particolare, il Moro Limited Edition. Per i golosi che amano i sapori autentici, ricercati, decisi, come quelli siciliani”.

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8 q

Valle dell’Acate propone il suo Moro limited edition Nero d’Avola sicilia D.O.C. 2012. ideale per chi ama i vini eleganti e vellutati e dal profumo intenso. Sempre con il nome de “Il Moro” è disponibile la pralina di finissimo cioccolato creata dall’Antica Dolceria Bonajuto di Modica per esaltare le caratteristiche del vino omonimo.

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Il Resto del Carlino

Il vino riesce, a volte, a regalare un sorriso in tutte le parti del mondo. Anche ai ragazzi di Maputo, che, il 5 dicembre, hanno ricevuto 240 strumenti musicali restaurati destinati alle istituzioni del Mozambico Eca-Escola de  Comunicação e Artes de l’Universidade Eduardo Mondlane, Enm-Escola Nacional de Musica, progetto Xiquitsi e Music Crossroads Mozambique, grazie a Music Fund, organizzazione che raccoglie strumenti e promuove la formazione di esperti in liuteria e riparazione nei Paesi in via di sviluppo e in conflitto, e al sostegno della cantina siciliana Valle dell’Acate, che ha finanziato il progetto durato due anni, dalla raccolta alla consegna degli strumenti. Read more…

Fondente, al latte, bianco, nero. Tavoletta, pralina, gianduiotto, crema (leggi Nutella). Una volta si andava per le spicce. Conoscenza, varietà, grado di concentrazione del cacao erano concetti per iniziati. La voglia di cioccolato (fino alla dipendenza) percorreva vie semplici. […]

Ancora Sicilia del Sud Est, ma in temporanea trasferta a Milano, presso lo storico Palazzo Giureconsulti (piazza Mercanti). Qui, in vendita fino al 23 dicembre la confezione natalizia (con le foto di Giuseppe Leone) “Far Sud”. Tra le leccornìe by Pasticceria Di Pasquale di Ragusa, c’è la mitica Torta Savoia (in versione mignon) a base di cioccolato Domori e nocciole piemontesi. In abbinamento, il vino da dessert “Rusciano” di Valle dell’AcateRead more…

FAR SUD Un concentrato di Sicilia, anzi di Ragusa

COSA: una scatola d’autore a tripla firma
1. Un grande vino prodotto in tiratura limitata (1000 bottiglie nell’annata 2013). Il Rusciano Valle dell’Acate, Sicilia Doc Syrah, etichetta e colore rosso rubino con riflessi granati, profumo ricco di piccoli frutti, spezie e cioccolato, sapore caldo e vellutato, suadente.

2. I dolci siciliani della storica Pasticceria Di Pasquale e in particolare la torta Savoia in formato mignon secondo l’antica tradizione (fu realizzata il 24 dicembre 1713 quando Vittorio Amedeo II di Savoia fu incoronato a Palermo re di Sicilia): copertura cioccolato Domori e nocciole tonda gentile delle Langhe igp in unione al Pan di Spagna della casa Di Pasquale… Read more…

Vini e champagne in limited edition, prelibatezze di pasticceria in confezioni sontuose e cesti-gioiello con ogni squisitezza: i regali gourmet sono sempre tra i più ricercati ed apprezzati […]

FAR SUD – Concentrato di Sicilia in una scatola d’autore (il fotografo Giuseppe Leone) con un grande vino limited edition (1000 bottiglie nel 2013), il Rusciano Valle dell’Acate, Sicilia Doc Syrah, abbinato alle prelibatezze della storica pasticceria ragusana Di Pasquale… Read more…

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