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1500 km away, in Sicily’s south-east, Gaetana Jacono runs the Valle dell’Acate winery. She is bringing to six generations of wine making tradition new production technologies and distribution approaches that are developing exports to large new markets.

Enterprises like Brembo and Valle dell’Acate have helped Italy in recent years gradually recover from its extended recession. These are mostly medium sized enterprises that are highly productive and have grown activity and created jobs though investment and exports, supported by government policies such as the Industry 4.0 programme or labour market and education reforms.

OECD ECOSCOPE
by Mauro Pisu and Tim Bulman,
Italy Desk, OECD Economics Department

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by Mauro Pisu and Tim Bulman
Italy Desk, OECD Economics Department

In Curno, 50 km north east of Milan, is the headquarters of Brembo, the Italian company supplying brakes for Teslas and Ferraris as well as for mass market cars and motorcycles. Founded in 1961, its 255 employees generate over USD 3 billion of revenue from production facilities across 15 countries.
1500 km away, in Sicily’s south-east, Gaetana Jacono runs the Valle dell’Acate winery. She is bringing to six generations of wine making tradition new production technologies and distribution approaches that are developing exports to large new markets.
Enterprises like Brembo and Valle dell’Acate have helped Italy in recent years gradually recover from its extended recession. These are mostly medium sized enterprises that are highly productive and have grown activity and created jobs though investment and exports, supported by government policies such as the Industry 4.0 programme or labour market and education reforms.

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OECD ECOSCOPE

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di Andrea Radic

Forza e spirito di una donna siciliana

Abbiamo incontrato Gaetana Jacono nella sua casa milanese dove torna spesso seppur altrettanto presente nelle tenute in Sicilia.
La cantina viene fondata per iniziativa della famiglia Jacono (Giuseppe Jacono), dedita da sempre alla viticoltura e alla produzione vitivinicola sin da quando Vittoria era il centro siciliano più attivo nell’esportazione del vino destinato al mercato francese, alla fine del XIX secolo. Da allora tale vocazione è stata custodita e tramandata nel tempo, con la volontà di perfezionare e far conoscere la propria produzione a livello internazionale.
Forte di questa eredità Valle dell’Acate si è specializzata nella coltivazione dei vitigni autoctoni più pregiati e rigogliosi che crescono in queste terre, riuscendo così ad ottenere grandi vini, tra i quali il Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G.
Nel tempo lo spirito dell’azienda è diventato espressione autentica di un modo di fare vino, dove l’antica tradizione vinicola e la natura si combinano profondamente dando origine a vini di carattere.
Oggi Valle Dell’Acate, condotta da Gaetana Jacono, ultima generazione della famiglia Jacono è impegnata nel proseguire e valorizzare l’antichissima tradizione vitivinicola della provincia di Ragusa, nel triangolo di territorio tra Acate, Comiso e Vittoria.
Con una produzione annua di circa 400.000 bottiglie, i vini della Valle dell’Acate, vengono esportati e hanno raggiunto oltre agli Stati Uniti, l’Europa, e il Canada, i nuovi mercati dell’Asia, dal Giappone alla Cina, dalla Russia all’India, e sono ben posizionati e riconosciuti in Italia e in particolar modo in Sicilia.

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La primavera è finalmente arrivata!
Ecco, per voi, un piatto veloce e leggero che vi farà apprezzare l’arrivo della bella stagione.
Abbinatelo ad un vino altrettanto facile e beverino: il nostro Bellifolli Grillo e Chardonnay 2018 sarà perfetto!

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Pane e panelle
13Mar
2019

Oggi vi proponiamo un grande classico della cucina street-food siciliana: pane e panelle!
Una ricetta facile e veloce in grado di conquistare davvero chiunque. Chiaramente, non possiamo trascurare il vino…
Che ne dite di un bel calice di Frappato in abbinamento?

 

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Anche quest’anno dal 17 al 19 marzo Valle dell’Acate partecipa a Prowein 2019.

Vi aspettiamo all’interno del Padiglione:
Regione Sicilia – Istituto Regionale del vino e dell’olio
Hall 16, stand A71

 

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Valle dell’Acate e i suoi vini allo Skurnik Wines che ospita il Grand Portfolio Tasting annuale al Metropolitan Pavilion di New York City.

Grande soddisfazione!

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le ricette di GaetanaPer chi è alla ricerca di qualcosa di leggero e gustoso: ecco la ricetta del filetto di pesce spada con zucca al forno.
In poche semplice mosse, otterrete un piatto davvero equilibrato e gustoso, da abbinare a un vino rosso fresco e vivace, proprio come il nostro Bellifolli Nero D’Avola DOC!

 

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di Alberto Lupini

A’ Cuncuma è il regno della cucina di Vincenzo Pinto, neo socio Euro-Toques. Un piccolo locale e uno stile culinario che fondono le radici della tradizione siciliana con la cucina gourmet

[…] Ad aprire un menu realizzato per gli amici di Euro-Toques un’originalissima quanto deliziosa Panella soffiata con gelato di cipolla, poi un’Ostrica marinata e granita di melograno, accompagnate da Champagne Deutz Brut Millesimato 2012. Poi un Wafer al pistacchio, tartare di scampi, caprino e liquirizia e uno Sgombro marinato agli agrumi e mela renetta: nel bicchiere un Vigna di Gabri 2017 di Donnafugata. Read more…

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La salsiccia a punta di coltello è una preparazione semplice e veloce. La carne viene tagliata a mano con un coltello molto affilato, ottenendo così un risultato irregolare e piuttosto “casereccio”.
Si tratta di un piatto molto gustoso da abbinare a un vino rosso vivace, proprio come il nostro VITTORIA FRAPPATO DOC che grazie alla sua freschezza e ai sentori di frutta riesce ad equilibrare perfettamente il sapore ricco della salsiccia.

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