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News ed eventi recenti


 

COMUNICATO STAMPA
VALLE DELL’ACATE PRESENTA BELLIFOLLI: VINI LEGGERI E BRILLANTI
PER CONQUISTARE I MILLENNIALS

Milano, 7 marzo 2018 – Si chiama Bellifolli ed è il nuovo progetto di Valle Dell’Acate, azienda siciliana da sei generazioni nel mondo del vino, presentato oggi, in anteprima, a Palazzo Serbelloni a Milano.
Una linea di vini brillanti nata da una riflessione fatta in seguito al successo del Frappato in Italia e nel mondo: un vino fresco, leggero. Un rosso da abbinare anche al pesce che sta in buona compagnia con tante cucine internazionali. E che piace ai giovani. Bellifolli sintetizza il carattere e i contrasti siciliani: la bellezza e la follia, la luce e l’ombra, il mare in burrasca e la camera dello scirocco che ha trovato la sua veste identitaria in una delle meraviglie dell’isola siciliana, il Barocco.
“Da bambina camminavo per le strade delle nostre città protetta dai mascheroni che esplodono dall’alto dei palazzi. Noi siciliani ci conviviamo da secoli, sono parte della nostra quotidianità. Raccontano, mormorano, osservano – commenta Gaetana Jacono, titolare di Valle Dell’Acate. – Interbrand, la principale brand consultancy a livello globale, ha saputo interpretare questa nostra intuizione con sapienza utilizzando un codice contemporaneo. Ecco quindi quattro vini – Syrah, Nero d’Avola, Insolia, Grillo & Chardonnay – meravigliosamente siciliani che hanno ottenuto sui giovani l’effetto di stupore e apprezzamento che speravamo”.   Read more…

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Il Cerasuolo di Vittoria Classico 2014 è stato segnalato nella rubrica Dei Vini del mese di DiWineTaste con un punteggio di 4/5.
Gli altri vini della cantina sono stati inseriti nella guida

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A questo piatto leggero ma ricco, perfetto per il nostro inverno che non ci vuole lasciare, abbino il Cerasuolo di Vittoria che, con la sua eleganza, si fonde perfettamente alla corona di riso con funghi.
Il naso di Frappato, con i fiori di viola e i lamponi, invita all’assaggio e la bocca vellutata di nero d’Avola, dove tornano i frutti rossi e un leggero cacao, si fonde con il sapore del formaggio e la carnosità dei funghi. Il vino cammina a fianco di questo piatto. Come sempre il Cerasuolo di Vittoria DOCG è “food friendly”, un vino di buona struttura che parla di Sicilia, in modo moderno ed elegante; il nostro è Classico ed è invecchiato in botti di legno grandi per un tempo non troppo lungo. Il 2014 è l’annata felice di questo vino, affidato alle sapienti mani dell’enologo Carlo Casavecchia

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Dal 18 al 20 marzo Valle dell’Acate partecipa a Prowein 2018.

Ci potete trovare all’interno di Merumpress, Halle 16, Stand E71.

 

Bastoncini-di-polenta-con-lenticchie-e-pomodorini-secchi.jpgA questo piatto ricco, ma cucinato in modo leggero, e di certo invernale, abbino il Bidis, chardonnay, un bianco di grande struttura, ma moderatamente alcolico e caldo che mantiene intatta la sua acidità e che, grazie alla nostra “terra bianca”, conserva la sua freschezza. La sua eleganza fa da contraltare ad un piatto tipico della tradizione contadina. In bocca grande equilibrio.

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Gateau di patate
16Feb
2018

Gateau di patate2.JPGA questo piatto della tradizione siciliana, da me rivisitato in versione facile e gustosa, abbino il nostro Il Frappato perché ci vuole un rosso, leggero, fresco, capace di sostenere la patata e il salame. Capace di portarvi in Sicilia e di lasciarvi in bocca complessità ma leggerezza.
Perfetto per un lunch gustoso ma che vi lasci concentrati!

 

 

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Bottiglie perfette in versione cadeau. Dalle splendide gift box a tema alle proposte personalizzate.

Il rito a cui non si rinuncia mai è senza dubbio quello del brindisi. […]  Dai rossi strutturati come il Barbera d’Alba ai tutto pasto come il Dolcetto d’Alba oppure spaziando su vini di ottimo corpo e intensità come il Merlot Pietro Monti Cornella o ancora sull’elegante ed inebriante Langhe Chardonnay organizzare una serata romantica sarà più facile del previsto. Valle dell’Acate propone il suo Moro limited edition Nero d’Avola Sicilia D.O.C. 2012 ideale per chi ama i vini eleganti e vellutati e dal profumo intenso. Sempre con il nome de “Il Moro” è disponibile la pralina di finissimo cioccolato creata dall’Antina Dolceria Bonajuto di Modica per esaltare le caratteristiche del vino omonimo.

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LA NAZIONE

THE HOUSE OF PAIRINGS | ricetta di Davide Di Corato

Un secondo piatto da servire in abbinamento con Il Frappato.

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La Guida Vinibuoni d’Italia ha premiato Valle dell’Acate per il suo impegno nella realizzazione di progetti finalizzati alla tutela del territorio e del vigneto nonché nell’attuazione di piani volti al risparmio energetico e alla produzione di vini rispettosi della salute e del benessere dei consumatori.

Triplo minestrone
02Feb
2018

Triplo minestroneTHE HOUSE OF PAIRINGS | ricetta di Davide Di Corato
Leggerezza nel cibo e leggerezza nel vino, questo l’abbinamento proposto per il triplo minestrone. Come non pensare a Il Frappato, naso di lamponi e more, fiori di viola, in bocca spezie come la salvia… complessi i profumi e una bocca vellutata ma fragante, la siciila che brilla per freschezza.
Un vero Smile Wine… bevendolo ti scappa sempre un sorriso.

 

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