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Le ricette di Gaetana


valle dell'acateMolta voglia di andare al mare e poca voglia di stare in cucina a spignattare…
L’estate è anche questo! Ma sappiate che, in davvero poco tempo, è possibile preparare un pranzo fresco, veloce e leggero che bene si intona al clima vacanziero.
Che ne dite di un’insalata estiva e un bel bicchiere di vino? 
Quale vino? Il nostro Zagra D.O.C. Sicilia Bianco, ovviamente.

 

 

 

Ingredienti per 4 persone

Insalata Iceberg
3 zucchine lunghe
pomodorino Datterino
uva Bianca
tonno al naturale
sale q.b.
timo, menta, basilico q.b.

Lavate e spuntate le zucchine. Tagliatele a fettine sottili e scottatele leggermente. Insaporite con sale, un filo d’olio e create dei piccoli rotoli. Adagiateli sulle foglie di insalata Iceberg e aggiungete i pomodorini e i chicchi d’uva tagliati a metà. Per dare profumo e freschezza al piatto basta qualche foglia di mentuccia, basilico e timo. Un po’ di tonno al naturale, poi, darà quel pizzico di gusto e sostanza che vi servirà per affrontare il resto della giornata!

Questo piatto è davvero ideale per un pranzo light in tempo di ferie, con la brezza marina che vi accarezza il viso.


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